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詳細資料叢書系列：食物誌FOODNOTE 規格：平裝 / 80頁 / 21 X 28 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介本書特色 【包子饅頭的好吃配方大公開】 剛出爐的熱騰騰肉包子，一口咬下，汁多料美；不同口味的各種饅頭，搭上各式速配的雜糧，也讓人健康飽足。 包子、饅頭是中式最常見的點心，除了傳統的鮮肉包、菜包、白饅頭之外，近年來更是發展出許多不同的美味餡料，以及更健康的五穀雜糧麵皮，口味多變，選擇也更多，不論是當點心或是主食，都能夠給人滿滿的飽足感。 雖然包子、饅頭都是很家常的點心，但在一般人的印象中似乎容易覺得不太好做，究竟麵糰要怎麼醒發？包子餡有什麼好吃配方？包子、饅頭要怎麼蒸才好吃不失敗？本次要為讀者示範超詳細的包子饅頭作法，從基礎麵糰到變化包法，都一一為您詳解，不需要再埋頭苦試配方，讓不懂做包子、饅頭的讀者們，也能輕易上手。 |
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