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詳細資料ISBN：9789861201887 規格：192頁 / 21 X 14.8 CM / 普通級/ 部份全彩 / 初版 出版地：台灣 內容簡介堅持手沖，杜絕機械化， 透過一杯熱咖啡， 一窺日本人的究極精神。專業，是一份禮物。 一杯手沖咖啡，蘊含多少情感與溫度， 輕啜一口就能明白。 穿梭在時尚街頭，夾雜在步調極快的人群中，有時我們會被一縷咖啡香吸引，因而停下腳步，踏進氛圍完全不同的靜謐空間，為生活加溫，也為自己爭取一點反思的時間。 人手一杯星巴克的光景，在日本街頭也是相當常見的，透過機器與完美的教育訓練沖泡出來的咖啡，有它標準化的美味，有別於這樣制式化的風格，堅持手沖，強調與當地文化融合的傳統咖啡館，雖然少了綠色美人魚的加持，卻多了幾分「無法複製，只此一家」的專業。 作者以精簡流暢的文字，敘述77間咖啡館的故事，如果瞬息萬變的東京堪稱世界的縮影，那麼，這些固守城池、秉持初衷的咖啡館，就是一座一座令人期待的「城市」。每推開一扇門，都有著一套歷史、堅持與特色，吧檯後方，為您專注地沖泡著咖啡的老闆，以及坐在店內一角，一邊啜著咖啡，靜靜翻書的客人，儘管原本素昧平生，都會因為手中的熱咖啡，產生微妙連結。讓我們把這股溫暖放大，細細品味這份從容優雅的美味吧。 |
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資料來源：博客來
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